I vantaggi che offrono i nostri impianti sono:

• Uniformità di scongelamento in tutta la stanza;
• Ridotta perdita di liquidi proteici e quindi di calo peso;
• Sicurezza alimentare del prodotto;
• Ridotti costi energetici.

Tipologia di impianti:
I nostri sistemi di scongelo “SCT” si compongono di una Unità di Trattamento dell’Aria con gruppo frigorifero e batterie di scambio integrate, installata esternamente alla camera.
La ventilazione viene immessa in camera tramite canalizzazioni provviste di coni e valvole per la ripresa dell’aria progettati su misura.
La durata del ciclo di scongelo dipende dal tipo di prodotto e può essere impostata con un tempo di lavoro prestabilito, settando i parametri macchina a cicli di durata fissa, oppure automatico con variazioni di temperatura e umidità gestite direttamente da PLC che termina quando il prodotto è arrivato alla temperatura desiderata, preimpostata dall’utente.
Un sistema di umidificazione modula l’umidità in camera per aumentare lo scambio termico sul prodotto.
A fine ciclo la macchina passa automaticamente in fase di “mantenimento” per mantenere il prodotto a temperatura costante fintantoché l’operatore non prelevi il prodotto.<
Lo scongelo viene progettato su misura per le specifiche esigenze del cliente e del prodotto, così facendo si ottimizza il tempo di scongelo e si evita quanto più possibile la perdita di liquidi e di sostanze preziose dal prodotto.
Sistemi SCT in pillole:

• Unità trattamento aria integrata;
• Doppia sonda per monitoraggio temperatura prodotto al cuore ed in superficie;
• Plc di gestione e monitoraggio parametri di lavorazione;
• Sistema automatico di umidificazione dell’ambiente;
• Sistema di supervisione e teleassistenza da remoto.