Settori di Applicazione
Pasta
Tunnel in caduta di asciugatura e raffreddamento (I/R)
Il Tunnel in Caduta “IR” è una macchina molto compatta, progettata e realizzata su misura per il cliente, rivolta a tutti i produttori di pasta fresca ripiena e non.
Questo tunnel a piani “in caduta” è in grado di svolgere in linea continua, all’interno di un’unica cella, sia il ciclo di asciugatura a bassa temperatura (+40°), che di raffreddamento a +4°C.
Il Tunnel è costituito da un’unica cella divisa in due camere separate e sovrapposte, le quali impiegano due scambiatori: uno posizionato nella parte superiore dedicato al ciclo di asciugatura e uno posizionato nella parte inferiore, dedicata al ciclo di raffreddamento. Il tunnel impiega una struttura a piani paralleli e contrapposti che permette ai prodotti trattati di effettuare un tragitto con delle piccole cadute dall’alto verso il basso, in modo da evitare che si attacchino tra di loro, mantenendoli perciò integri nell’aspetto.
I vantaggi del Tunnel in Caduta I/R Frigo Impianti sono:
- Assoluta adattabilità a qualunque linea produttiva e spazio per l’installazione;
- Struttura facilmente lavabile ed ispezionabile;
- Design del nastro studiato per eliminare la marchiatura indesiderata dei prodotti trattati;
- Massimizzazione della resa in poco spazio di ingombro;
- Prodotto finale di altissima qualità e con shelf life più lunga.
