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Pescado
Túnel de lecho fluido
El Túnel de Lecho Fluido está diseñado para ser utilizado en la elaboración en línea de todos aquellos productos de pequeño tamaño como cerezas, guisantes, tortellini, etc. que necesitan ser congelados rápidamente de manera uniforme, de forma que se garantice la completa conservación de sus características organolépticas y la correcta manipulación en la posterior fase de envasado, gracias a la congelación IQF de los productos.
La estructura del túnel puede estar compuesta por una o dos cintas transportadoras colocadas en serie y dos zonas de tratamiento: en la primera, se congela la parte externa del producto y, gracias a la velocidad regulable del aire, cada pieza se mantiene separada de la otra. En la segunda zona, la congelación tiene lugar en el núcleo del producto.
Las ventajas del túnel de lecho fluido Frigo Impianti son:
- Ventilación regulable para el tratamiento de cualquier producto, incluso los más delicados.
- Estructura fácilmente lavable e inspeccionable.
- Puede instalarse en cualquier lugar, ya que el cliente monta directamente la estructura.
- Máximo rendimiento en poco espacio.
- Capacidad de producción de 250 a 4000 kg/h.
