Las ventajas que ofrecen nuestras instalaciones son:

• Uniformidad de descongelación en toda la habitación.
• Uniformidad de descongelación en toda la habitación.
• Seguridad alimentaria del producto.
• Reducción de los costes energéticos.

Tipo de instalaciones:
Nuestros sistemas de descongelación «SCT» constan de una unidad de tratamiento de aire con grupo de refrigeración y baterías de intercambio integradas, instalada fuera de la sala.
La ventilación se introduce en la sala a través de conductos equipados con conos y válvulas para la toma de aire diseñados a medida.
La duración del ciclo de descongelación depende del tipo de producto y puede establecerse con un tiempo de trabajo prefijado, ajustando los parámetros de la máquina a ciclos de duración fija, o automático con variaciones de temperatura y humedad gestionadas directamente por el PLC, finalizando cuando el producto ha llegado a la temperatura deseada, prefijada por el usuario.
Un sistema de humidificación modula la humedad de la sala para aumentar intercambio térmico en el producto.
Al final del ciclo, la máquina pasa automáticamente a la fase de «retención» para mantener el producto a una temperatura constante hasta que el operador lo retire.< La descongelación se adapta a las necesidades específicas del cliente y del producto, optimizando así el tiempo de descongelación y evitando al máximo la pérdida de líquidos y sustancias valiosas del producto. Los sistemas SCT en pocas palabras:

• Unidad de tratamiento de aire integrada.
• Doble sonda para el control de la temperatura central y superficial del producto.
• Plc para gestionar y controlar los parámetros de elaboración.
• Sistema automático de humidificación del ambiente.
• Sistema de supervisión y asistencia a distancia.