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TÚNEL DE CAÍDA DE SECADO Y REFRIGERACIÓN (I/R)
El túnel de caída «IR» es una máquina muy compacta, diseñada y fabricada a medida del cliente, para todos los productores de pasta fresca rellena y no rellena.
Este túnel con superficies «de caída» es capaz de realizar en línea continua, dentro de una única celda, tanto el ciclo de secado a baja temperatura (+40 °C) como el ciclo de refrigeración a +4 °C.
El Túnel consta de una única celda dividida en dos cámaras separadas y superpuestas, que emplean dos intercambiadores: uno situado en la parte superior, dedicado al ciclo de secado y otro situado en la parte inferior, dedicado al ciclo de refrigeración. El túnel emplea una estructura con superficies paralelas y opuestas, lo que permite que los productos tratados se desplacen en pequeñas gotas de arriba abajo para evitar que se peguen, manteniendo así su aspecto intacto.
Las ventajas del túnel de caída I/R Frigo Impianti son:
- Adaptabilidad absoluta a cualquier línea de producción y espacio de instalación.
- Estructura fácilmente lavable e inspeccionable.
- Diseño de la cinta para eliminar el marcado no deseado de los productos tratados.
- Máximo rendimiento en poco espacio.
- Producto final de muy alta calidad con una vida útil más larga.
